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川菜的品格
The Character of Sichuan Cuisine
影片信息
片名:
川菜的品格
状态:
第6集完结
主演:
未知
导演:
未知
年份:
2015
地区:
中国大陆
类型:
纪录
/
纪录片
/
时长:
25分钟
上映:
2015-01-03(中国大陆)
语言:
汉语普通话
更新:
2023-09-25 14:38
简介:
麻辣是川菜最突出的特征,嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么,从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根,川人有为何善调麻辣?川菜的另一大特点便是对食物的尊重,不管再廉价的食材,人们都会用心烹调,以高超的技艺给予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的?这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的?
2015
/
中国大陆
/
纪录 纪录片
/
2015-01-03(中国大陆)上映
/
汉语普通话
/
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第6集完结
剧情简介
麻辣是川菜最突出的特征,嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么,从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根,川人有为何善调麻辣?川菜的另一大特点便是对食物的尊重,不管再廉价的食材,人们都会用心烹调,以高超的技艺给予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的?这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的?
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